配料：水，大米，食用鹽，葡萄糖，麩皮，食品添加劑（焦糖色，苯甲酸鈉）。
特點：杭幫菜經(jīng)典，指定用醋。
杭幫菜中著名的兩道菜是：西湖醋魚，宋嫂魚羹。這兩道菜的原料，魚，只是普通的鰱魚、草魚哪里都有，但要做出這個特色的味，就非要用這個醋了。用杭幫菜大廚的話說，這兩道菜，醋才是魂。
呵呵，這也是雙魚品牌的來歷咯。
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